产品特性:杀菌 | 加工定制:是 | 品牌:龙腾神州 |
杀菌设备类型:釜式 | 适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号:SC0712.B2 |
规格:- |
杀菌锅的特点:
1)、短时间高温杀菌,采用双罐热水循环进行杀菌,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度,缩短了杀菌时间,杀菌温度起点高,保护了产品品质。
2)、杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗。
3)、均一的水流交换方式,温度均衡。利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换,杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效防止了杀菌过程中出现死角的现象,使产品保质期更加稳定长久。
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